Bitonto est une petite ville de la province de Bari d’environ 56.500 habitants, connue aussi comme ville des olivier pour les grandes etendue de cultivation d’olives sur le territoire.
Située sur le meme plateau de l’Alta Murgia, la ville aurait été fondée, selon la tradition, par Botone, roi illirien qui lui donna le nom.
Encore aujourd’hui Bitonto s’appuie economiquement sur l’agriculture et par dessus tout sur la cultivationd’olive.
Que Voir
Des principales attractions historique-culturelles de Bitont, avant tout le Centre Historique, avec un noyau médiéval en forme de trapèze donne du coté sud sur la berge d’une lamme.
A l’intérieur du Centre Historique, se dresse le Palais Sylos Labini, datant de 1400 et d’une porte gothique-catalane, le PalaisRena et les Résidences Signorili des Sylos Sersale et Sylos Calò.
Des plus importants exemples d’architecture religieuse, la Cathédrale, datant de l’époque médiévale dédiée à la Vierge et à S. Valentino.De grande valeur, l’Abbaye de S. Leo, érigée en 1400, et l’église de S. Francesco d’Assise, appelée aussidella Scarpadalla avec une belle façade de style romanique.
Nombreuses aussi les églises ruralesimmergées dans les culture d’olive et, de celle-ci, S.croce, S.Eugenio, Tour Cela et S. Basilio.
Evenements
- Semaine Sainte - Rites de la passion du Christ
- Septembre/Octobre - Fete en l’honneur des Saints Medici Cosma et Damiano